DIAMEL je prirodni voćni šećer sadrži fruktozu i sorbitol, koji ne povećavaju nivo šećera u krvi. DIAMEL zaslađivač se koristi kao i običan šećer. DIAMEL zaslađivač reguliše probavu, vezuje vodu, pojačava peristaltiku i olakšava pražnjenje creva (pomoć kod opstipacije).

DIAMEL se preporučuje osobama koje su na dijeti usled viška kilograma, osobama koje boluju od dijabetesa, trudnicama, deci sa viškom kilograma kao i starijim osobama.

DIAMEL šećer ima 18% nižu energetsku vrednost od običnog belog konzumnog šećera. U ishrani se koristi na isti način i u istoj količini kao konzumni šećer. Termostabilan je pa se može koristiti za pripremu hrane i napitaka pri povišenim temperaturama.