Tiamin, takođe poznat kao vitamin B1, bio je prvi vitamin rastvorljiv u vodi koji je naučno opisan.
Oblici vitamina B1
Postoje mnogi oblici tiamina, uključujući:
Tiamin pirofosfat: Poznat i kao tiamin difosfat, tiamin pirofosfat je najzastupljeniji oblik tiamina u telu. To je takođe glavni oblik koji se nalazi u integralnoj hrani.
Tiamin trifosfat: Ovaj oblik se nalazi u hrani životinjskog porekla, ali je manje zastupljen od tiamin pirofosfata. Veruje se da predstavlja manje od 10% ukupnog tiamina pronađenog u tkivima životinja.
Tiamin mononitrat: Sintetski oblik tiamina koji se često dodaje stočnoj hrani ili prerađenoj hrani.
Tiamin hidrohlorid: Standardni, sintetički oblik tiamina koji se koristi u suplementima.
Uloga i funkcija Vitamina B1
Kao i drugi vitamini B, tiamin služi kao koenzim u telu. Ovo se odnosi na sve njegove aktivne oblike, ali je tiamin pirofosfat najvažniji. Koenzimi su mala jedinjenja koja pomažu enzimima da pokrenu hemijske reakcije metaboliyma koje se inače ne bi dogodile same. Tiamin je uključen u mnoge esencijalne hemijske reakcije. Na primer, pomaže u pretvaranju hranljivih materija u energiju i podržava metabolizam šećera.
Nedostatak Vitamina B1
Visok nivo šećera u krvi može povećati eliminaciju tiamina urinom, povećavajući potrebe organizma za vitaminom B1 i rizik od nedostatka. U stvari, nivo tiamina može se smanjiti za 75-76% kod ljudi sa dijabetesom tipa 1 i tipa 2 (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17676306/). Osobe koje konzumiraju alkohol su takođe u povećanom riziku od nedostatka vitamin B1 zbog loše ishrane i smanjene apsorpcije tiamina (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6254354/).
Ozbiljan nedostatak može dovesti do poremećaja poznatih kao beriberi i Vernicke-Korsakoffov sindrom.
Ovi poremećaji povezani su sa nizom simptoma, uključujući anoreksiju, gubitak težine, oštećenu nervnu funkciju, mentalne probleme, slabost mišića i povećanje srca.
Prednosti upotrebe suplemenata Vitamin B1
Kao hidrosolubilan vitamin, višak vitamina B1 se izlučuje urinom, i upotreba ovih suplemenata je bezbedna. Naučne studije su pokazale da kod osoba sa visokim nivoom šećera u krvi ili lošim statusom tiamina, visoke doze vitamin B1 mogu smanjiti šećer u krvi i krvni pritisak (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25982678/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23715873/).
Pored toga, nizak unos tiamina povezan je sa raznim drugim poremećajima, poput glaukoma, depresije i fibromijalgije. Međutim, potrebno je više istraživanja da bi se mogli donijeti snažni zaključci (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22461101/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23173173/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23696141/).
Štetni efekti primene visokih doza vitamin B1 nisu utvrđeni, a kao ni gornja granica dnevnog unosa.
